TABELLA INFORMATIVA DEGLI ALLERGENI
Indicazioni sulla presenza di ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio.
"Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze"
Reg. 1169/2011 UE
- 1. » Glutine: Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridi derivati.
- 2. » Crostacei: Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, e simili.
- 3. » Uova: Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionati, pasta all’uovo.
- 4. » Pesce: Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.
- 5. » Arachidi: Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
- 6. » Soia: Prodotti derivati come: latte di soia, tofu e simili.
- 7. » Latte: Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
- 8. » Frutta a guscio: Mandorle, nocciole, noci comuni, noci pecan, anacardi e pistacchi.
- 9. » Sedano: Sia in pezzi che all’interno di preparati per salse e concentrati.
- 10. » Senape: Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
- 11. » Sesamo: Semi usati per il pane, farine anche solo in minima percentuale.
- 12. » Anidride solforosa: Cibi sott’aceto, sott’olio, in salamoia, marmellate, ecc.
- 13. » Lupini: Presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.
- 14. » Molluschi: Cozza, ostrica, vongola, ecc.
